IJshoeve Ruitenbeek

Wij zijn Gert en Annette Verweij, de derde generatie Verweij die hier wonen en werken. In 2005 zijn wij begonnen met het maken van ambachtelijk boerenijs. De melk komt van ons eigen bedrijf en de room betrekken we van de Kopermolen uit Stoutenburg. Dit ijs is een mooi streekproduct, dat in vele smaken te koop is. Van het ijs maken we ook taarten en kleine taartjes als nagerecht. In de zomermaanden maken we soms wel 300 liter ijs per week en ook in de winter draaien we ijs.

Naast de ijsmakerij hebben we melkkoeien, wat vleesvee, kippen en bedrijven we akkerbouw. We hebben een klein winkeltje waar we alleen onze eigen producten verkopen: rundvlees, aardappelen, eieren en ijs.

In wat we doen staan mens en maatschappij voorop. We hebben een gesloten bedrijf. Dat betekent dat we geen koeien aankopen, maar alleen eigen opfok hebben. Dat is goed voor de veestapel en voorkomt ellendige ziektes van buitenaf. Antibiotica worden alleen gebruikt als het echt noodzakelijk is.